USA "dairy" štatistika...

Menej kráv, ale vyššia produkcia...

Najvýraznejší nárast produkcie mlieka na kravu za posledných päť rokov a len malý pokles počtu dojníc „potlačil“ celkovú produkciu mlieka USA do nového historického rekordu za rok 2010 ( podľa publikácie USDA - Ministerstvo pôdohospodárstva USA). Priemerná veľkosť mliečneho stáda 172 kusov, pričom počet mliečnych fariem poklesol o najmenšiu hodnotu od roku 1992 - odkedy sú údaje pravidelne k dispozícii a považujú sa za spoľahlivé.

Počet mliečnych fariem
Celkový počet fariem s licenciou na výrobu mlieka v USA v priebehu roka 2010 klesol na 53 127, čo predstavuje pokles o 1 815 alebo 3,3 percenta oproti roku 2009. Oba údaje znamenajú najmenší pokles od roku 1992. Našťastie miera poklesu počtu dojníc je stabilná a pohybuje sa v rozsahu 3,5 percenta ročne.

Celkový počet kráv
Priemerný počet dojníc v USA v roku 2010 bol 9 117 000 kusov, čo predstavuje pokles o 86 000 kusov oproti predchádzajúcemu roku. V trinástich štátoch vzrástol počet kráv, v 29-tich klesol a v 8-ich sa nezmenil. Výnimkou sú Aljaška a Havaj, najväčší percentuálny nárast sa dosiahol v štátoch Wyoming +9,1 percenta, Washington +4,6 percenta, Georgia +4,0 percenta, Oregon +3,5 percenta. Tri štáty mali pokles o 10 percent alebo viac. Štáty s najväčším nárastom kráv boli Idaho +14.000 ks a Washington +11000 ks.

Produkcia na kravu
Priemerná produkcia mlieka na kravu v USA v roku 2010 zaznamenala rekord 21.149 libier (9 593kg), čo znamená výrazný nárast o 576 libier (261kg), oproti roku 2005. Priemerná produkcia na kravu sa zvýšila v 37 štátoch a znížila sa v 13. Najväčší nárast bol v Severnej Dakote +1547 libier, Wyoming +1031 libier, a Kalifornii +1025 libier.
Nové Mexiko sa v roku 2009 stalo prvým štátom s priemerom nad 24.000 libier (10 886 kg) na jednu kravu, v roku 2010 dosiahlo 24451 libier (11 091 kg) mlieka.

Celková produkcia mlieka
Celková americká produkcia mlieka v roku 2010 bola 192,82 miliardy libier (87,46 miliardy kg), so silným nárastom 3,49 miliardy libier (1,58 miliardy kg) oproti roku 2009.
Celková produkcia sa zvýšila v 22 štátoch a poklesla v 28. Najväčší percentuálny zisk bol na Havaji (+18.8 percenta), Alaska (+18.3 percenta), a Wyoming (+14,3 percenta). Najväčší pokles bol v Louisiane (13,9 percenta), New Jersey (-13,0 percenta), Delaware (-11,8 percenta),a Južnej Karolíne (-11,5 percenta). Najväčší objem - výroba bola dosiahnutá v Kalifornii (873.000.000 libier = 395 986 139 kg), Wisconsin (796.000.000 libier = 361 059 527 kg ), a Idaho (+629.000.000 libier = 285 309 601kg). Najväčší pokles bol v Missouri (-123 miliónov libier = 56 miliónov kg).