Svetový rekord v zložkách...

Holandsko je držiteľom nového svetového rekordu v zložkách mlieka. Táto hodnota sa dosiahla u registrovaných holsteinských kráv, ktoré boli vyradené z chovov v období od septembra 2011 do septembra 2012, vyprodukovali v priemere 30 536 kg mlieka pri obsahu tuku 4,37% a bielkovín 3,51% za 1116 produkčných dní, čo v prepočte znamená 1 333 kg tuku a 1 073 kg bielkovín (1333+1073 = 2406). Pred 20 rokmi to bolo 22 132 kg mlieka, 977 kg tuku a 766 kg bielkovín, celkovo 977+766= 1743 kg. Povedané inými slovami za dvadsať rokov sa dosiahol 40% nárast v zložkách mlieka. Pred desiatimi rokmi sa v Holandsku po prvýkrát prekročila hranica 2 000 kg a v tomto roku 2 400 kg. Priemerný nárast zložiek predstavoval minulý rok 20 kg a do budúcnosti sa očakáva ďalší rast.

27,4 kg mlieka na deň života...
Rovnako narástla aj priemerná produkcia mlieka na kravu a deň života. Údaje získané z plemennej knihy holsteinského dobytka udávajú 27,4 kg. Je to v priemere o 0,1 kg viac mlieka ako v predchádzajúcom roku, a čo sa týka tuku nárast 1,2 kg a proteín +1,0 kg. Priemerná produkcia trvale rastie, pred 20 rokmi zaznamenali 22,2 kg a teraz je to o 5 kg viac (+23%).
Keď sa farmárovi reálne platí za zložky mlieka, tento nárast potom tvorí zaujímavú sumu peňazí, ktoré putujú priamo do jeho vrecka. V priemere holandské kravy žijú 2092 dní, čo je takmer 5 rokov a deväť mesiacov. Počas tejto doby sa kravy v priemere 3,4 krát otelia. V období posledných desiatich rokov sa vek kráv predĺžil o 100 dní. Kravy registrované v plemennej knihe, ktoré boli vyradené v období od septembra 2011 do septembra 2012 produkovali v priemere 1266 dní alebo 3,5 roka, čo je o 2 dni viac ako predchádzajúci rok. Z medzinárodného porovnania Holandsko patrí medzi svetových lídrov v produkčnej dlhovekosti, a v prípade holsteinských kráv mu patrí 1. miesto.
 

Takmer 10 000 kg mlieka...
Čiernostrakaté holsteinské kravy – takmer 560 000 kusov, tvoria dominantnú časť národného stáda a produkujú v priemere takmer 10 000 kg mlieka, presne je to 9 888 kg mlieka pri tukovosti 4,33% a 3,52% bielkovín (za 359 dní). Priemer za normované 305 dňové laktácie je 8 898 kg mlieka.

Červenostrakaté holsteinské kravy (viac ako 105 000 ks) produkujú v priemere 9 052 kg mlieka s vyšším obsahom tuku 4,55% a 3,60% obsahom bielkovín (za 349 dní). Priemer za normované 305 dňové laktácie je 8 310 kg mlieka.

Výška priemernej produkcie mlieka sa na kravu za posledný rok príliš nezmenila. Je preto niekoľko logických vysvetlení, najmä vyššia cena krmív tlačí farmárov, aby používali menej koncentrátov. Nárast ostatných ukazovateľov je výrazný. Prvovýrobcovia zvyšujú početnosť stád, čo síce spočiatku tiež zvyšuje náklady, ktoré sa však čoskoro vrátia. Šľachtenie sa v Holandsku naďalej sústreďuje na zložky namiesto množstva mlieka.

Viac informácií nájdete už čoskoro v novembrovom vydaní Infomagazínu...