Rok 2012 v USA...

   Po najvyššej priemernej cene mlieka v histórii USA z roku 2011 (18,37 dolárov za 100 libier mlieka ) sa v roku 2012 očakávalo, že sa vývoj s cenami mlieka stabilizuje, prípadne zopakuje predchádzajúci rok. Cena mlieka však začala na úrovni 17,05 $ a bola nižšia ako celkové náklady na výrobu takmer pre každého producenta. Nanešťastie klesala aj naďalej po celú jar. Ešte horší vývoj sa zaznamenal od júna, keď štyri nasledujúce mesiace ceny oscilovali okolo 16 dolárov, čo definitívne poslalo prvovýrobu mlieka do červených čísel.

  Napriek negatívnemu vývoju za prvých 6 mesiacov sa predpokladala rekordná úroda kukurice a prvovýrobcovia dúfali, že kŕmenie kráv bude čoskoro oveľa lacnejšie, a tým sa vykryjú straty z predchádzajúceho obdobia. Bohužiaľ sa rýchlo ukázalo, že to bolo len ich zbožné želanie. Optimizmus sa obrátil na zúfalstvo, keď sa objavilo najhoršie sucho od čias Veľkej hospodárskej krízy.
Najhoršie postihnutými boli predovšetkým Kalifornia a Juhozápad USA, kde boli farmári nútení likvidovať svoje stáda, aby tak zachránili aspoň čosi z vlastného kapitálu. Je isté, že niektoré z emocionálnych rán, ktoré prvovýrobcovia utrpeli počas tohto obdobia sa už nikdy nezahoja.

Počty kráv vzrástli...

Je paradoxom, že aj napriek suchu, škode na plodinách a vysokým cenám krmív, sa celkové stavy dojníc v USA zvýšili i keď o nepatrných 0,4% (39 000 kusov).
A rovnako aj celkové počty kráv v USA sa počas posledných 15 rokov líšili len málo. V skutočnosti, v roku 2012 to bolo len o niečo menej než v roku 1997 (9 252 000 ks). Z veľkej časti štátov, ktoré expandovali v predchádzajúcom roku zostala len „hŕstka“. Ako zvyčajne na čele zoznamu vydržala Kalifornia. Veľký rozdiel v roku 2012 zaznamenal v náraste kráv len región Stredozápadu. Na Severovýchode klesli počty kráv najviac za posledných 22 rokov, to je od obdobia, za ktoré sa vedú presné záznamy. Juhovýchod si udržal rovnaké stavy.

Celková úžitkovosť vzrástla...

Priemerná úžitkovosť na kravu v 2012 sa zvýšila o 361 libier (164 kg), čo je nový rekord 21 697 libier mlieka (9850 kg). Že je to obrovské množstvo, sa dá ľahko dokumentovať porovnaním najvyššej produkcie v USA dosiahnutej v roku 1998. Štát Nové Mexiko dosiahol najvyššiu celoštátnu úžitkovosť už štvrtý rok v rade, a je jediným štátom, ktorý presiahol viac než 24 000 libier mlieka (10896 kg).
Skok v celkovej produkcii v roku 2012 bol možno trochu prekvapujúci, mnoho prvovýrobcov muselo čeliť teplu a extrémnemu suchu, čo viedlo k tomu, že z fariem bolo vyradených veľa starých kráv aj s vzhľadom na vyššie ceny hovädzieho mäsa. Počas predchádzajúcich 12 rokov, bol priemerný rast úžitkovosti o 273 libier mlieka ročne (123 kg).

Celková výroba vzrástla...

Celková produkcia mlieka v USA prekročila ďalší veľký míľnik, keď v roku 2012 prekonala 200 000 000 libier (90 800 000 kg). Prvýkrát v histórii bol zaznamenaný mierny nárast 2,1 percenta. Avšak, 2012 bol symbolicky zlomový rok pre Západ iným spôsobom. Prvýkrát za 22 rokov podiel Západu na celkovej produkcii mlieka USA poklesol. Produkcia na Juhovýchode rástla druhý rok v rade. Kalifornia opäť vyprodukovala najviac mlieka v USA ako štát 41 801 000 libier (18 614 000 kg), po nej nasledujú Wisconsin a Idaho.

Počty fariem klesli...

Ďalší medzník je tentoraz sklamaním a tiež prišiel v roku 2012: celkový počet fariem s licenciou na predaj mlieka v USA klesol o 1 960 na 49 331. To je menej než polovica oproti tomu, koľko fariem bolo v prevádzke v roku 1997 (99413).
3,8 percentné tempo poklesu je takisto zlovestné, pretože bolo najväčšie za posledných päť rokov. Väčšina prvovýrobcov mlieka, ktorí opustili podnikanie s mliekom bola na Stredozápade a Severovýchode, kde sa nachádza väčšina fariem USA. Štáty s najväčším poklesom fariem boli: Wisconsin (-610), Minnesota (-200), Ohio (-110), NewYork (-100), Pennsylvania (-100) a Missouri (-100). Pritom Washington bol jediný štát, ktorý zaznamenal nárast stád (+10).
Ďalší nárast v roku 2012 sa zaznamenal v priemernej veľkosti počtu kráv v stáde o osem kusov, na najväčší v histórii na 187 kráv. To spôsobilo, že priemer celkovej produkcie mlieka na farmu narástol na viac než štyri milióny libier za rok (1 816 000 kg).
Oba údaje sú však mierne zavádzajúce, pretože Západ tieto údaje tak veľmi „nafúkol“. Bez Západu, by priemerná veľkosť stáda dojníc v zvyšku USA predstavovala len 112 kráv a produkcia mlieka na farmu by bola 2 290 000 libier (1 011 966 kg). Západné stáda na porovnanie majú najvyšší priemer až 800 kráv a produkciu 18,48 milióna libier mlieka ročne (8 389 920 kg).

TOP 10 MLIEČNYCH ŠTÁTOV USA 2012