Hodnotiaci program...

Celoštátny mliečny program FARM sa zrodil z rozhovoru niekoľkých farmárov na jednej konferencii v USA už v roku 2006. Zakrátko sa stal nástrojom pre prvovýrobcov mlieka, aby demonštroval a overoval skutočnosť, že výrobcovia sú odhodlaní dosahovať vysokú úroveň starostlivosti o zvieratá. (FARM je anglická skratka Farmers Assuring Responsible Management, čo v preklade znamená Farmári zaručujúci zodpovedný manažment.)

Stimulom k tomuto kroku boli obavy farmárov týkajúce sa dvoch stránok ich práce.
Po prvé, boli znechutení z toho, že niekoľko zlých príkladov prepieraných v médiách vyvolávalo u konzumentov negatívne dojmy o tom, ako väčšina chovateľov zaobchádza so svojim dobytkom.
Podruhé, výrobcovia, chcú sami rozhodovať o svojom osude. „Nechceme, aby nám niekto iný diktoval pravidlá hry.“

FARM je nástroj, ktorý má pomôcť farmárom ako ukázať ľuďom, že majú koncepciu a preverené postupy dokazujúce ich odhodlanosť dodržiavať vysoký štandard starostlivosti o zvieratá.
Prečo výrobcom záleží na tom, čo si konzumenti myslia? „Pretože sú to naši zákazníci,“ odpovedá na otázku Deb Reinhartová. „Bez ohľadu na to, aké kvalitné môžu byť naše produkty, ak konzumenti nebudú dôverovať, že boli vyrobené spôsobom, ktorý spĺňa ich očakávania, prestanú ich kupovať . . . a je veľmi ľahké sa dovtípiť, kam to povedie.“
Preto výrobcovia, veterinári a iní odborníci z mliečneho priemyslu pripravili konkrétne smernice, ako sa starať o dobytok – program FARM. Tento program ponúka dôsledný a kontrolovateľný návod týkajúci sa komfortu zvierat, ktorý výrobcom mlieka umožňuje opäť si získať trvalú dôveru spotrebiteľov.

Čo možno očakávať ...
Čo môže farmár očakávať, keď overovateľ dodržiavania uvedených smerníc príde na jeho farmu? Je to zvyčajne človek, ktorý danú farmu pozná a je na vykonávanie hodnotenia špeciálne školený. Väčšina z nich si dohodne návštevu vopred. Farmár si môže v predstihu pozrieť na webe videá o všetkých zložkách programu FARM a využiť ich ako vodítko na doškolenie svojich zamestnancov (pozri na http://www.nationaldairyfarm.com ). Ako príklad môžeme uviesť video ukazujúce, ako správne zaobchádzať, presúvať a prevážať dobytok http://www.nationaldairyfarm.com/video.html#chapter8

V súčasnosti už takmer polovica dodávky mlieka v USA pochádza z fariem ohodnotených týmto systémom. (Celý článok o programe Farm je zverejnený v aprílovom vydaní magazínu MiniInfo 2012) ...